燉魚頭湯的做法

燉魚頭湯是一道美味的湯品，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 魚頭：1個（約500克）
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 黃豆芽：適量
- 香菇：適量
- 青菜：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量

步驟：
1. 準備好魚頭，去鱗、去內臟，並用清水沖洗乾淨。
2. 將魚頭放入開水中焯水，去腥。之後撈出備用。
3. 炒鍋中放一些油，將薑片煸炒出香味後，將魚頭放入煸炒一會兒。
4. 加入適量的料酒炒勻。
5. 加入適量的清水，再放入黃豆芽、香菇等配料。
6. 多燉煮一段時間，使湯汁變濃稠。
7. 最後放入青菜、鹽和雞精調味，繼續燉煮2-3分鐘即可。

燉魚頭湯熱騰騰鮮美可口，營養豐富。適合冬季食用，不僅補充身體所需的營養，還有助於保暖。記得根據個人口味進行調整，可以根據自己的喜好加入一些調料，如葱段、蒜蓉等。