要使龍蝦乾淨,可以採取以下步驟:
1. 首先,將龍蝦放入清水中浸泡15-20分鐘,以去除泥沙和雜質。
2. 用一把廚房剪刀剪掉龍蝦背部的須和剛毛。
3. 用水沖洗龍蝦的身體,特別是龍蝦的腹部和胸部,以確保徹底清潔。
4. 將龍蝦放入沸水中煮熟。煮沸的水可以去除龍蝦身上的污垢和細菌。
5. 在煮熟後,將龍蝦撈出放入冷水中浸泡片刻,這樣可以使龍蝦的肉質更緊實,並讓其冷卻以備用。
6. 龍蝦殼的表面可能仍有一些殘留物,可以用柔軟的刷子或海綿蘸取一些去污劑或肥皂水輕輕擦拭乾淨。
7. 最後,將龍蝦放入冷水中徹底漂洗,確保沒有任何清潔劑殘留在龍蝦表面。
通過以上步驟,你可以使龍蝦達到比較乾淨的程度。