小龍蝦怎麼清洗乾淨方便 怎麼清洗小龍蝦乾淨方便

1、先在小龍蝦中放入兩勺食鹽，再放上白醋，用筷子攪拌攪拌，食鹽有殺菌的功效，可以讓小龍蝦吸進去的髒東西吐出來，白醋有稀釋髒東西的功效，然後浸泡半個小時，把蝦外殼處理的更乾淨。

2、買小龍蝦一定要買帶點青殼的，這種是半年左右的，肉質比較飽滿。泡的時間倒時，找一個硬一點的刷子，蘸點水把小龍蝦全身都刷一遍，蝦就會刷的很乾淨。刷乾淨的小龍蝦把蝦頭剪掉一點，黑色地方挑掉，再把蝦鬚剪掉。

3、最後在小龍蝦尾部中間的一小塊，輕輕一拉，蝦線就拉出來了，完整的小龍蝦就處理好了，這樣處理非常乾淨，而且蝦黃還在裏面。再在小龍蝦盆中倒入清水，輕輕的攪動，把小龍蝦再次清洗一遍，動作太大蝦黃會漏出來。瀝乾水分，小龍蝦就清洗好了。