白木耳怎麼燒好吃

白木耳是一種富含膳食纖維和營養的食材，可以用來燒製美味的菜餚。以下是一種簡單又好吃的白木耳燒法：

材料：
- 200克白木耳
- 適量的瘦肉，切成絲
- 適量的青椒和紅椒，切成絲
- 適量的姜和蒜，切末
- 適量的鹽、糖和生抽
- 適量的澱粉和水混合成的芡汁

步驟：
1. 白木耳提前泡發好，去掉根部，洗淨。
2. 將木耳切成小塊備用。
3. 熱鍋冷油，放入姜蒜末炒出香味，加入肉絲翻炒至變色。
4. 加入木耳塊和青紅椒絲翻炒均勻。
5. 加入鹽、糖和生抽調味，翻炒均勻。
6. 倒入芡汁，翻炒至湯汁變稠。
7. 最後進行一次快炒，使得所有材料均勻沾上湯汁。
8. 炒好的白木耳可盛盤享用。

小貼士：
- 在炒基本材料之前，可以用開水焯燙一下白木耳，以去掉潛藏的殘留物質。
- 可根據個人口味添加適量的辣椒、調味料或其他蔬菜。
- 燒白木耳的時間不宜過長，以保持其脆嫩的口感。