木耳怎麼拌涼菜好吃 涼拌木耳怎麼做好吃

1、材料：新鮮木耳1斤、辣椒1條、香菜少許、香菇素蠔油2-3大湯匙、黑醋2大湯匙、香油少許。

2、新鮮木耳洗淨去蒂頭撕成小片狀香菜、辣椒備妥；

3、水滾放入木耳川燙待再次水滾後約2分鐘就可撈起；

4、木耳撈起放入冰水冰鎮可以讓木耳保有脆度；

5、冰鎮後瀝乾水份放入辣椒及調味料拌勻後再加入香菜完成上桌。