羊肺怎麼做好吃又簡單

製作羊肺好吃又簡單的方法如下：

材料：
- 羊肺：500克
- 生薑：適量
- 料酒：適量
- 八角：適量
- 葱段：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料理油：適量

步驟：
1. 將羊肺洗淨，切成小塊。
2. 鍋中加入適量的水，放入生薑片、八角、葱段和料酒煮沸，將羊肺放入煮1分鐘，然後撈出。
3. 將羊肺過涼水，用刀將羊肺切片備用。
4. 鍋中加入適量的料理油，放入切好的羊肺翻炒片刻，加入適量的鹽和生抽調味。
5. 繼續翻炒均勻，使羊肺均勻上色，炒至羊肺稍微有點焦糖色即可。

小貼士：
- 羊肺翻炒的時間不宜過長，避免過熟導致口感不佳。
- 可根據個人口味調整鹽和生抽的用量。
- 可根據喜好加入其他調味料，如辣椒、料酒等，增強羊肺的味道。

這個方法快捷簡單，可以讓羊肺保持嫩滑口感，同時味道鮮美。