1、綠豆提前一天泡製。
2、將泡好的綠豆放入一個較大的容器內,注入能沒過豆子的水量。
3、手洗淨,在水裏進行反覆揉搓豆子的動作,力道不易過大,直至綠豆皮紛紛浮於水面。
4、利用綠豆皮密度較小的原理,用手微微攪拌,綠豆皮便能輕鬆隨水流一起被濾出。
5、不斷重複3、4的動作,很快就能處理掉這看似麻煩的綠豆皮了。