桂花羊肉 桂花羊肉怎麼做

1、準備羊裏脊125克、雞蛋150克、味精3克 料酒10克 鹽2克 姜10克 雞油60克。

2、將羊裏脊去外筋洗淨，切成寬、厚各0.3釐米的細絲。

3、羊肉放入碗內，加入雞蛋、姜米攪拌均勻。

4、炒勺上火，加入雞油，燒熱後，把漿好的裏脊絲倒入，翻炒至熟。

5、加入料酒、精鹽、味精炒勻，淋入雞油，裝入盤中。