小茴香苗怎麼做好吃 關於小茴香苗怎麼做好吃

1、食材：小茴香苗1把，雞蛋6個，鹽1勺，味極鮮適量。

2、小茴香苗摘掉枯葉，洗淨切成細末，放入碗中備用。

3、碗內磕入6個雞蛋，用筷子把雞蛋打散，倒入温水，水和雞蛋的比例為1：1，邊倒邊攪拌，完全打散後再調一下味：加入1勺鹽，適量胡椒粉再次把它攪拌均勻。

4、攪拌均勻的雞蛋液用過濾網過濾到切細的茴香末裏，最好過濾兩遍。

5、再蓋上耐高温的保鮮膜，這是避免蒸好的雞蛋糕有蜂窩的關鍵一步，最後用牙籤在上面扎些小孔排氣。

6、雞蛋茴香液冷水上鍋，開大火，上汽以後再蒸15分鐘。

7、蒸好的茴香雞蛋糕倒出來，像切蛋糕一樣分成8份，方便筷子夾，然後倒適量味極鮮，鮮嫩爽滑的茴香雞蛋糕就做好了。