簡單的湯的做法大全 簡單的湯的烹飪方法

1、紫菜蛋湯。材料：雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香葱少許，胡椒粉少許。做法：雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用；鍋內倒水燒開，紫菜泡水清洗，放入紫菜，攪拌至散開，稍煮片刻；蛋液順着筷子倒入，加入調料即可。

2、香菇冬瓜湯。材料：冬瓜400克、水髮香菇100克、高湯50克。調料：鹽、味精、葱花、植物油。做法：冬瓜去皮及瓤，清洗乾淨，切塊；香菇洗淨去蒂，切塊待用。湯鍋置大火上，放植物油燒熱，加入葱末熗出香味後，放入高湯、香菇燒開，加入冬瓜塊。冬瓜熟爛後加鹽、味精調味即可。

3、冬瓜瘦肉湯。原料：冬瓜400克、瘦豬肉100克。做法：將瘦肉切成肉絲，冬瓜切片，加清水3-4碗煲湯，文火煲一小時左右即成。