1、用料: 嫩豆腐1塊、蝦仁十幾個、鹹蛋黃2個、澱粉2勺、金針菇少許、雞汁一勺。
2、做法:油鍋放入鹹蛋黃炸至冒泡。
3、放入蝦仁繼續炒。
4、放入豆腐,雞汁,金針菇,水,最後放澱粉水,加青菜和蟹肉棒料更豐富。
5、煮開後出鍋。