做燒麥的糯米需要先炒再蒸嗎 燒麥的糯米怎麼做

1、可以蒸也可以煮。

2、燒麥是一種以燙麪為皮裹餡上籠蒸熟的小吃，一般正宗的糯米燒麥是先泡好糯米，然後混合餡料包好後，再上鍋蒸熟食用，但有的做法為了方便也會直接煮好糯米，然後將餡料拌入糯米飯裏，再包成燒麥形狀，稍微蒸幾分鐘就能出鍋，這種方法做出來的燒麥用時較短，但在口感上沒有蒸糯米燒麥版更富有嚼勁入味好吃，而且成品濕度更高，黏性更強，但比較方便，是懶人版燒麥最常見的推薦做法。