酸辣椒的醃製方法易保存 酸辣椒怎麼醃製易保存

1、放冰箱裏冷藏。

2、冷藏的壇沿水和罈子裏不能沾上一丁點油脂，不然就會起那種白菌。

3、醃製酸辣椒最好選擇在每年七八月份，小辣椒大量上市時開始做。買辣椒時，還得先看天色，沒有太陽就不能買了，因為買來辣椒，應當天清洗並涼曬。