土特產保存方法 土特產保存方法有哪些

1、風乾醃製肉食：臘肉、臘腸、臘排骨這些醃製肉類，按每次食用量分條、分塊，再用保鮮袋裝好放進冰箱的冷凍室。這樣每次想吃的時候拿出一袋，切成小片或蒸或炒，方便衞生。需要注意的是，即便是在冰箱冷凍，也不要存放太久，一則味道會變差，二則可能會對其他食物造成污染，要儘早吃完。

2、如果量較少，短時間內可以吃完，可以將食品掛在通風處，自然乾燥。注意一定要保證環境通風乾燥，也不要保存太久。

3、如果家裏有可以密封的罈子或罐子，可以使用“密封大法”。將切塊後的肉食噴灑酒後放入罐子中密封，或者在器皿中倒入新鮮花生油，漫過肉食，然後加蓋密封好。這樣保存的時間較長。

4、堅果果脯：堅果類食品最怕受潮，最好放在乾燥的環境裏。可以分好放在小袋密封保存，或者放在乾燥的玻璃瓶中，然後放在家裏朝陽通風的地方。如果擔心受潮，可以同時放些茶葉或乾燥劑。每次吃完要馬上再密封好。