1、食材:月牙肉50g、孜然粒少許、辣椒粉少許、鹽少許
2、將月牙肉洗淨,切片備用。
3、準備孜然、紅辣椒粉、植物油(如果有羊油的話,就更棒了)、食鹽。調製好,均勻塗抹在月牙脆骨上,多醃製一段時間,讓肉充分入味。
4、準備烤爐,加熱木炭,放上烤網,拿出醃製好的月牙脆骨,用夾子夾起。
5、將月牙肉放在烤網上,平鋪。
6、開始慢慢烤制,及時翻面看一下,是否變色。嫩老程度完全取決於個人!
7、直接吃已經很有味道了,如果喜歡蘸料的,可以再蘸取一些辣椒吃!