月牙骨什錦小炒的做法 月牙骨什錦小炒的做法詳情

1、材料。月牙骨、豌豆、玉米粒、杭椒（各種辣椒均可）、鹽、雞精、糖、生抽。

2、買回的月牙骨洗淨、切粒，杭椒切粒、姜切絲、葱切成葱花備用。鍋中放適量油，油温6成熱時，下入姜、葱爆香，然後下入月牙骨翻炒。

3、待月牙骨炒至表面微微發黃時，倒入適量的生抽、糖翻炒，此時已經濃香四溢了，接下來下入入豌豆、玉米里同炒。

4、炒至豌豆、玉米粒兩種食材開始變色後，下入杭椒粒繼續翻炒，待行椒粒顏色發深後加鹽、雞精調味，翻炒均勻即可裝盤。