1、材料:魚膠100克、排骨400克、黃黨(黨蔘)50克、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、紅棗5枚(去核)食鹽適量。
2、先將浸發好的魚膠切塊飛水備用;
3、洗淨排骨切塊,出水;幹淮山浸泡半小時;
4、把魚膠、黨蔘、枸杞子、幹淮山、薑片、紅棗一齊放入燉盅內,待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去,文火燉3小時即可,食前再調味。