1、材料:鮮蝦250g、青椒1個、洋葱少許、姜兩片、黃酒1勺、鹽少許、生抽2勺、幹辣椒2個、花椒10~15粒。
2、市場買到了特別鮮的小蝦,清水沖洗一遍。
3、一個青椒半個小洋葱切塊。
4、鍋燒熱油放入花椒炸香。
5、下入薑絲,幹辣椒,煸香後下入洋葱。
6、下入蝦大火翻炒,加入一勺黃酒去腥提味。
7、下入青椒繼續翻炒,加入鹽,一勺生抽醬油提鮮。
8、最後加一點點香油提味就可以上桌。