幹醬豆的做法大全家常 幹醬豆的做法有哪些

1、取一量杯黃豆,浸泡3-4個小時。將浸泡後洗乾淨的黃豆倒入鍋中。加入辣椒、八角、冰糖。再加入適當的生抽、老抽和水一起熬成汁就可以了。

2、配料和醬豆1:1或者配料多一些，鍋中大火，醬豆三分之一量的油，油熱下醬豆，兩湯匙白砂糖，和醬豆等量的水，炒兩分鐘，下配料，再炒一分鐘，出鍋。

3、鍋裏油熱改中火倒入切好的蒜沫和小米辣翻炒一下放醬豆翻炒，倒點生抽和醋翻炒下，放葱沫翻二三下，趕緊出鍋。