筒骨湯的家常做法

筒骨湯是一道傳統的家常湯品，主要用到的材料是筒骨和一些蔬菜，下面是一種簡單的家常做法。

材料：
- 筒骨：500克
- 水：適量
- 洋葱：1個
- 胡蘿蔔：1根
- 白蘿蔔：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 盛一鍋水，放入筒骨煮沸後，加入適量料酒焯水，煮上幾分鐘，去掉血水。再將筒骨撈出，用清水沖洗一遍備用。
2. 洋葱、胡蘿蔔、白蘿蔔洗淨切塊備用。
3. 鍋中放入適量清水，加入筒骨、洋葱、胡蘿蔔、白蘿蔔和薑片，用中小火慢慢燉煮，煮沸後撇去浮沫。
4. 調入適量的鹽，繼續燉煮1-2小時，直到筒骨變得熟軟，湯汁濃郁。
5. 出鍋前可根據個人口味調整鹽的用量。

温馨提示：
1. 筒骨煮沸後，可焯水去除血水，這樣煮出的湯品更乾淨味道更鮮美。
2. 筒骨燉煮時間要充分，這樣湯汁才能更濃郁。
3. 湯品的味道可以根據個人喜好加入其他調料和香料，如薑片、八角等。