黑苦蕎麥米的功效與作用及禁忌

黑苦蕎麥米是一種健康食品，它的功效和作用包括：

1. 降低血糖：黑苦蕎麥米可以降低血糖，對於糖尿病患者來説是一種很好的食品。

2. 促進消化：黑苦蕎麥米富含膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，改善便祕問題。

3. 增強體力：黑苦蕎麥米富含蛋白質和不飽和脂肪酸，是一種很好的增強體力的食品。

4. 提高免疫力：黑苦蕎麥米中含有豐富的維生素和微量元素，有助於提高免疫力，增強身體抵抗力。

5. 降低血脂：黑苦蕎麥米中含有植物甾醇和多酚類物質，可以降低體內膽固醇和血脂。

禁忌：

1. 黑苦蕎麥米含有較高的嘌呤，高尿酸血癥及痛風患者應該避免食用。

2. 黑苦蕎麥米不建議與牛奶一起食用，因為牛奶中的蛋白質會影響黑苦蕎麥米中維生素B的吸收。

3. 如果你已經患有消化道疾病，如胃炎、胃痛等，應該避免食用大量的黑苦蕎麥米。