子肉的精選

1、主料：牛腱子1000克。輔料：檸檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱。調料：啤酒、黃豆醬油、老抽、五香粉、花生油、食鹽。2、牛腱子清洗後用清水浸泡10分鐘去除血水。3、倒掉水後在牛腱子上放...

1、清燉牛腱肉：肉洗淨，切塊（大小隨意）浸泡30分鐘。洗淨加入冷水開火。開鍋後撇去浮沫撈出，用温水洗乾淨殘留附着在肉上的雜質。洗乾淨的肉。白蘿蔔和芹菜洗淨，蘿蔔切厚片，芹菜切段，葱頭切塊。...

1、一般用高壓鍋燉的話要30分鐘左右。2、材料:牛腱子肉,姜,葱白1段,料酒,桂皮,砂仁,豆蔻,小茴香,草果,香葉,八角,老抽,生抽,冰糖,面豉醬。3、做法：首先準備牛腱子肉,洗乾淨之後,放在涼...

1、牛腱子肉直接炒會老，因為牛腱子肉是牛的大腿肉，比較硬，直接炒吃起來就會感覺比較老，不夠嫩滑。所以在炒之前可以加入適量的雞蛋清、生抽、料酒以及適量的澱粉將切成片的牛腱子肉攪拌均...

燉牛腱子肉鐵鍋一般需要燉2-3個小時，以肉質酥軟為準。具體燉的時間還取決於牛腱子的大小和硬度，可以在燉煮過程中用筷子輕鬆插入確認肉質是否熟爛。...

1、材料:牛腱子肉3斤、老抽5勺、生抽10勺、料酒2勺、八角2個、桂皮1小段、香葉兩片、花椒20粒、幹辣椒2個、丁香5粒、薑片4片、葱段3段、肉蔻、草寇各1個。2、做法:將肉切成巴掌大的塊...

1、食材：牛腱子肉500g、葱姜適量、八角適量、花椒適量、紅辣椒適量、老抽適量、生抽適量、料酒適量、醋適量。2、牛腱子肉泡去血水，清洗乾淨，切成大塊放入電壓力鍋中，加入適量的清水、葱姜...

1、牛腱子肉泡去血水，清洗乾淨，切成大塊放入電壓力鍋中，加入適量的清水、葱姜、八角和花椒。調入適量的老抽、生抽、醋和料酒，輕輕地搖晃均勻。電壓力鍋加蓋密封，按下牛羊肉鍵即可。2、待浮...

1、將牛腱子清洗乾淨。2、將醬油均勻的淋在牛肉上，蓋上保鮮膜，隔夜冷藏。3、鍋中加水，水沒過牛肉2公分，大火煮開，撇去浮沫。4、加入香料、甜麪醬、洋葱、薑片、豆腐乳，微沸狀態，燜煮2小時。5...

1、原料：帶骨小牛腱1個，胡蘿蔔1根、蕃茄1個、洋葱1/4個、西芹2根、大葱段、生薑、大蒜2瓣、八角1枚、桂皮一點點、香葉2片、薄荷1小朵、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、生粉、蕃茄醬、糖、紅酒。...

1、準備食材：土豆2個、牛肉350g、胡蘿蔔1個、油適量、鹽適量、老抽20ml、白糖3g、葱姜適量、大料3個、香葉2片、桂皮1塊、陳皮3g、幹檸檬片1片、白酒3ml、雞精少許。2、牛肉切小塊冷水...

1、腱子肉洗淨。2、鍋中不放油炒熱鹽後放入10g花椒炒出香味，放涼備用。3、用手給牛腱肉做按摩，用炒好的花椒鹽醃製1-2天。4、準備滷製調料，各式香料：八角兩個，草果兩個，涼姜一塊，香葉三片，肉蔻...

煮牛腱子肉是一種常見的烹飪方法，下面是一個簡單的步驟：1.準備牛腱子肉：選擇新鮮的牛腱子肉，可以選擇帶有一些肥紋的部位，這樣能增加肉質的口感和滋味。洗淨並擦乾水分。2.醃製：將牛腱子肉放...

1、材料：牛腱子肉2斤、清水2000毫升、薑片5片。2、方法：把一整條牛腱子肉洗乾淨，放入清水裏浸泡半小時，去除血水。浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次，放入大鍋中用涼水，大火煮開。3、鍋開後...

牛腱子肉在高壓鍋中要壓煮的時間根據具體情況而定，一般建議壓煮時間約為30分鐘到1小時。可以根據個人口感和食材的鮮嫩程度來調整壓煮時間。建議在使用高壓鍋之前，閲讀高壓鍋使用説明書，...

1、要燉一小時。具體做法如下：2、準備材料：牛腱肉1200克、白蘿蔔100克、花椒25顆、小茴香適量、姜5片、乾薑3片、葱白2段、蒜2瓣、白酒1湯勺、鹽適量、香菜適量、胡椒粉適量、紫皮葱（大個...

1、把一整條牛腱子肉洗乾淨，放入清水裏浸泡半小時，去除血水。2、浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次，放入大鍋中用涼水，大火煮開（水要多放一些，最好要沒過肉，鍋要用不粘鍋那種）。3、鍋開後，打開...

1、裹澱粉：在烹飪牛腱子肉的時候我們就要注意方法才行了，首先我們要取一定量的幹澱粉，與水以1：2的比例調成濕澱粉水。將濕澱粉水拌到切好的牛腱子肉裏，用手抓勻，然後靜置30分鐘，使澱粉漿均勻...

1、牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱，若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的部分是以切成條狀的牛肋條為主（又稱條肉），是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較...

1、需要煮一個小時左右，用筷子插透即熟。2、食材：牛腱子500g、薑片、葱段、蒜塊、大料、桂皮、味精、五香粉。3、先把牛腱子肉斬成幾大塊。切好的腱子肉放進鍋裏添上適量的清水，點火加熱...

1、用料：牛腱子3個、葱一段、姜3片、八角1顆、桂皮1小塊、鹽3克、十三香少許、生抽少許、老抽少許。2、清水將腱子肉泡30分鐘去血水。3、開水下鍋，去血水。4、電飯煲裏放入葱姜、生抽、...

1、不是牛腱子肉可以做醬牛肉，醬牛肉是一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的醃製而製成的一種肉製品，是源於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。2、醬牛肉鮮味濃厚，口感豐厚，經常被切...

滷牛腱子肉是一道以牛腱子肉為主材，用滷汁慢燉而成的傳統美食。它的口感鮮嫩多汁，肉質香滑，十分美味。下面介紹一下滷牛腱子肉的製作步驟及配料。滷牛腱子肉的配料有牛腱子肉、薑片、葱段...

1、牛腱子肉洗淨，切塊，浸泡30分鐘出血水。2、洗淨加入冷水開火，開鍋後撇去浮沫撈出，用温水洗乾淨殘留附着在肉上的雜質。3、洗乾淨的肉，白蘿蔔和芹菜洗淨，蘿蔔切厚片，芹菜切段，葱頭切塊備用。4...

1、食材：牛腱子肉500g，葱姜適量，八角適量，花椒適量，紅辣椒適量，老抽適量，生抽適量，料酒適量，醋適量。2、牛腱子肉泡去血水，清洗乾淨，切成大塊放入電壓力鍋中，加入適量的清水、葱姜、八角和花椒。3...