子肉的精選

1、清燉牛腱肉：肉洗淨，切塊（大小隨意）浸泡30分鐘。洗淨加入冷水開火。開鍋後撇去浮沫撈出，用温水洗乾淨殘留附着在肉上的雜質。洗乾淨的肉。白蘿蔔和芹菜洗淨，蘿蔔切厚片，芹菜切段，葱頭切塊。...

1、牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統稱，若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進口的部分是以切成條狀的牛肋條為主（又稱條肉），是取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較...

1、食材：牛腱子肉2斤、優質黃豆醬油200克、塑料薄膜1塊、甜麪醬110克、洋葱45克、生薑30克、豆腐乳20克。2、首先肥牛腱子肉放入盆中用涼水泡上3個小時以上，這樣能夠把肉中的血腥味和血...

1、裹澱粉：在烹飪牛腱子肉的時候我們就要注意方法才行了，首先我們要取一定量的幹澱粉，與水以1：2的比例調成濕澱粉水。將濕澱粉水拌到切好的牛腱子肉裏，用手抓勻，然後靜置30分鐘，使澱粉漿均勻...

1、用料：牛腱子3個、葱一段、姜3片、八角1顆、桂皮1小塊、鹽3克、十三香少許、生抽少許、老抽少許。2、清水將腱子肉泡30分鐘去血水。3、開水下鍋，去血水。4、電飯煲裏放入葱姜、生抽、...

1、準備食材：土豆2個、牛肉350g、胡蘿蔔1個、油適量、鹽適量、老抽20ml、白糖3g、葱姜適量、大料3個、香葉2片、桂皮1塊、陳皮3g、幹檸檬片1片、白酒3ml、雞精少許。2、牛肉切小塊冷水...

1、不是牛腱子肉可以做醬牛肉，醬牛肉是一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的醃製而製成的一種肉製品，是源於內蒙古呼和浩特著名的特色名菜。2、醬牛肉鮮味濃厚，口感豐厚，經常被切...

牛腱子肉在高壓鍋中要壓煮的時間根據具體情況而定，一般建議壓煮時間約為30分鐘到1小時。可以根據個人口感和食材的鮮嫩程度來調整壓煮時間。建議在使用高壓鍋之前，閲讀高壓鍋使用説明書，...

1、用料：牛腱子肉一塊、鹽巴少許、黑胡椒少許、味精少許、油一點點。2、牛肉切好放鹽巴、黑胡椒、味精、油醃製，烤箱230°10分鐘，翻面再10分鐘，即可出鍋。3、牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注...

1、將牛腱子清洗乾淨。2、將醬油均勻的淋在牛肉上，蓋上保鮮膜，隔夜冷藏。3、鍋中加水，水沒過牛肉2公分，大火煮開，撇去浮沫。4、加入香料、甜麪醬、洋葱、薑片、豆腐乳，微沸狀態，燜煮2小時。5...

1、牛腱子肉適合做醬牛肉。做法如下：將肉切成巴掌大的塊狀，入裝滿涼水的鍋裏，開大火將水燒開。等到牛肉的血水基本都煮出來後,把牛肉撈出來，晾涼，另外起一個湯鍋放入3碗水，燒開，把幹辣椒、姜...

1、主料：牛腱子1000克。輔料：檸檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱。調料：啤酒、黃豆醬油、老抽、五香粉、花生油、食鹽。2、牛腱子清洗後用清水浸泡10分鐘去除血水。3、倒掉水後在牛腱子上放...

1、要燉一小時。具體做法如下：2、準備材料：牛腱肉1200克、白蘿蔔100克、花椒25顆、小茴香適量、姜5片、乾薑3片、葱白2段、蒜2瓣、白酒1湯勺、鹽適量、香菜適量、胡椒粉適量、紫皮葱（大個...

牛腱子肉的簡單做法有以下幾個步驟：1.準備材料：牛腱子肉、洋葱、胡蘿蔔、薑片、大蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、清水適量。2.將牛腱子肉切塊後，用清水浸泡30分鐘，去除血水。3.鍋中加入清...

1、把一整條牛腱子肉洗乾淨，放入清水裏浸泡半小時，去除血水。2、浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次，放入大鍋中用涼水，大火煮開（水要多放一些，最好要沒過肉，鍋要用不粘鍋那種）。3、鍋開後，打開...

1、牛腱子肉洗淨、切大塊，放入盆中；加入冷水浸泡出血水；多換幾次水，至水清。2、準備好八角、桂皮、乾紅椒、生薑、蒜瓣。3、牛肉倒入高壓鍋，加入適量冷水，大火煮開，撇淨血沫。4、倒入八角、桂...

1、牛腱子1000g，菜籽油適量，豆瓣2勺，姜25g，花椒10g，山奈適量，醬油2勺，料酒2勺，白糖1勺，番茄1個，雞精1勺，小葱適量，蒜25g，幹辣椒10g，八角適量，桂皮適量，香葉適量，草果適量，香菜適量。2、製作流程：先將牛腱...

1、主料：牛腱子1000g、食鹽適量、冰糖30g、葱適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、桂皮適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、調和油適量、甘草適量、香葉適量、朝天椒4個。2、所有調味料...

1、牛肉上淋200g醬油，蓋上薄膜，隔夜冷藏。2、準備一勺花椒，兩顆八角，兩片香葉，一克草果，四五個幹辣椒，一塊桂皮，幾片山楂片。3、第二天將泡好的牛肉取出，倒入鍋中，加清水沒過牛肉兩公分，大火煮開...

1、準備主料：牛腱子1000克。輔料：檸檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱。調料：啤酒、黃豆醬油、老抽、五香粉、花生油、食鹽。2、牛腱子清洗後用清水浸泡10分鐘去除血水。3、倒掉水後在牛腱子...

1、先來個青辣椒炒牛腱子肉吧。這個也最簡單。首先葱薑蒜切碎備用，然後把牛腱子肉洗乾淨，切片。再用點料酒，鹽，味極鮮醬油，姜蒜碎一起醃製10分鐘。2、把辣椒切小段，過一遍熱水後備用。牛腱子...

1、主料：牛腱子600克。2、輔料：葱10克、小茴香10克、姜10克、食鹽1/2茶匙、丁香3粒、八角2粒、草果1個、青蒜1棵、大蒜4瓣、小葱2棵、辣椒粉1/2茶匙、香醋2茶匙、鮮味醬油1茶匙、味精適...

1、食材：牛腱子肉500g，葱姜適量，八角適量，花椒適量，紅辣椒適量，老抽適量，生抽適量，料酒適量，醋適量。2、牛腱子肉泡去血水，清洗乾淨，切成大塊放入電壓力鍋中，加入適量的清水、葱姜、八角和花椒。3...

滷牛腱子肉是一道以牛腱子肉為主材，用滷汁慢燉而成的傳統美食。它的口感鮮嫩多汁，肉質香滑，十分美味。下面介紹一下滷牛腱子肉的製作步驟及配料。滷牛腱子肉的配料有牛腱子肉、薑片、葱段...

1、牛腱子肉，料酒，冰糖，花椒。角，小茴香，白蔻，甘草，香葉，桂皮，羅漢果，鹽。2、將牛腱子洗乾淨。切成兩、三塊（要不切太碎）。3、鍋里加入冷水，加入花椒、料酒、放入牛腱，大火燒開至不再冒出血沫。4、牛...