1、用料:油麥菜3葉、胡蘿蔔一小塊、肉末20克、雞蛋兩個、牡蠣粉少許、姜粉少許。
2、首先準備好需要的食材。
3、將肉切好,在肉沫中加入去腥的姜粉與提鮮的牡蠣粉,攪拌均勻。
4、胡蘿蔔切塊,油麥菜切碎,儘量切碎,然後焯水一下,備用。
5、將肉末,胡蘿蔔,油麥菜一起拌均勻,待用。
6、雞蛋打好,加一點澱粉,上蒸鍋蒸,儘量弄薄一點。
7、用磨具將蛋皮刻出小花的模樣。
8、將小花蛋皮加入餡料,捏成黃金小三角或者小太陽。
9、營養又補鈣的蒸蛋就完成了!