1、準備材料:米飯2碗、雞蛋2個、食鹽1勺、生抽1/2小勺、細香葱1小把、植物油適量。
2、將香葱洗乾淨,切成葱花備用。
3、把雞蛋磕在米飯裏頭,用筷子攪拌,直到幾乎每一個米飯都是鬆散開來的。
4、小火熱鍋,到少少的油,然後倒攪好的雞蛋和米飯。
5、保持中小火翻炒至米粒顆顆分明時,撒入切好的葱花。
6、再炒1分鐘左右,調入生抽、鹽就可以起鍋了。