葫蘆燉鴨子怎麼做 葫蘆燉鴨子的烹飪方法

1、材料：水鴨500克，葫蘆100克，黨蔘30克，沙蔘20克，枸杞子10克。調料：葱、姜、鹽、味精、料酒、胡椒粉各適量。

2、鴨剁成小塊，放入加料酒的開水中焯水備用。

3、葫蘆去皮切成滾刀塊，黨蔘和沙蔘用水浸泡20分鐘。

4、鴨放入鍋中，加黨蔘、沙蔘和葱、姜燉煮40分鐘，入長葫蘆塊、枸杞子，加鹽、味精、胡椒粉調味，再燉8分鐘即成。