新疆手抓飯怎麼做 家庭版手抓飯吃出地道新疆味

1、主料：羊排400克、黃胡蘿蔔2根、洋葱半個、話梅肉少許。

2、輔料：鹽6克、油適量。

3、做法：

（1）食材準備好。

（2）羊排泡3小時切成小塊。

（3）洋葱切塊

（4）胡蘿蔔切條、杏幹切塊

（5）鍋中放油比平時炒菜多些油熱後煸炒羊排。

（6）羊排煸出油變色後盛出。

（7）放入洋葱。

（8）炒出香味放胡蘿蔔。

（9）放入羊排和杏幹。

（10）加入鹽繼續翻炒。

（11）加入水。

（12）放入提前泡好的米飯轉小火蓋蓋燜煮。

（13）燜好後炒勻，帶着少許鍋巴更好吃。