如何做土鴨燉芋頭 製作土鴨燉芋頭的方法

1、食材：芋頭4-7個、糖少許、生抽少許、鴨子半隻、香葉三四片、生薑五六片、八角四五個、桂皮少許、料酒少許。

2、鴨子剪成小塊，然後清洗乾淨。

3、鴨子倒入鍋裏，料酒、生薑去腥。

4、鍋裏油燒熱，放入冰糖或者白糖熬住出顏色，倒入鴨子，煸炒，讓每一塊鴨肉都沾上糖色。

5、倒水，加香葉八角桂皮，倒生抽、老抽，倒入高壓鍋裏。

6、芋頭洗好，倒入高壓鍋裏與鴨子一起煮，煮到鴨肉和芋頭軟糯就可以了。