1、建議中小片是最優質的牛蒡茶,現在市場出現了直接把牛蒡根切片然後曬乾當作牛蒡茶片銷售的,這是不可取的,最主要的沒有去菌,直接泡茶喝容易腹瀉,正規廠家生產的牛蒡茶是金黃色的茶片而且中間無空隙。
2、牛蒡茶的營養主要集中在中間部分,上等的牛蒡茶要去頭粗的部分去尾細的部分,選取中間部分,這樣營比較集中,另外片狀也較均勻,屬於上等茶,價位也比較高。
3、其次就是用尾部和頭部混合做成的茶,營養價值相對減少,並且大小不等,在當地一般用於做菜,或磨成袋泡茶,價位比較低。