1、準備一根木薯。
2、把木薯剝去外皮洗淨乾淨。
3、洗好的木薯切成小塊。
4、把切好的木薯放入破壁機容器裏,加入剛好沒過木薯的水量。
5、破壁機接通電源,先用底檔打幾秒,然後選擇高檔打30秒。
6、準備一個盆,上面放一個漏篩,漏篩上鋪一層紗布。
7、把打好的木薯槳倒在紗布上過濾。
8、待濾下去的澱粉沉澱後倒去上面的水,留在盆底的就是木薯澱粉。
9、把木薯澱粉拿到陽光下曬乾後密封保存,想做芋圓時取一些出來用就可以。