1、食材:剩飯2大碗、雞蛋2個、番茄2個、花椒7個、鹽2勺、雞精3分之1勺、水適量。
2、把番茄洗淨,切片,雞蛋打勻。
3、熱鍋倒油,倒蛋,翻炒。
4、翻炒時,把蛋炒爛。
5、加水,把飯倒入鍋裏面。
6、煮開後過5分鐘倒番茄。
7、倒入番茄過5分鐘,加入鹽,雞精,關火。