1、食材用料:五花肉一斤,雞蛋五個,蝦仁適量,葱頭五個,油適量適量,生粉適量,胡椒粉適量,雞精適量。
2、豬肉剁碎。加入輔料,在加一個雞蛋。醃製十分鐘。
3、雞蛋打散,加少許鹽。
4、小鍋里加少許油,油温升高時倒入少量雞蛋,攤平雞蛋,放入剁好的肉。
5、將雞蛋把豬肉卷好。即可出鍋。