烤全鵝正宗做法 正宗烤全鵝的做法

1、首先選體肥肉嫩，骨細而柔的鮮鵝一隻。

2、葱薑蒜去皮洗淨切條。再把八角，桂皮，香葉等調料洗淨，放在容器裏備用。

3、然後將整鵝洗淨去頭，屁股，翅膀，可以做別的菜餚。之後用鹽把鵝全身按摩一下，疏鬆一下肉質。

4、接着將調料倒入食品袋，裝入整鵝冷藏，每過兩個小時翻身按摩一次，以往六個小時。

5、隨後放進烤箱烘烤45分鐘，温度開到正常，時間到了就可以取出裝盤即可，烤全鵝就做好了。