1、去蝦線醃製
2、翻炒爆香
3、倒入醬汁
4、收汁加入腰果
5、抓勻
方法/步驟
蝦仁去蝦線開背，用胡椒粉澱粉料酒抓勻醃製20分鐘；葱姜撇碎，蒜切片，白糖、香醋、生抽拌勻，加適量水加澱粉攪勻；腰果炒熟
炒鍋放橄欖油，幹辣椒掰成段，燒熱，出香味後把醃製好的蝦仁倒入鍋內翻炒至斷生
下葱薑蒜炒香
加入豌豆繼續翻炒
豌豆變色後把調好的料汁倒入鍋內
湯汁收濃時加入腰果拌勻即可出鍋
注意事項：蝦仁去蝦線開背，用胡椒粉澱粉料酒抓勻醃製20分鐘
哇咔範
