1、把魚洗淨,用刀在魚兩側斜劃幾刀,在魚身上擦上些鹽,白胡椒粉,滴上幾滴酒,放到盤子裏。
2、切一些薑絲和葱絲,把薑絲放些在魚肚子裏,灑些在魚身上,用保鮮膜把盤子包好。
3、放到微波爐裏,時間三分鐘左右。
4、鍋內倒入油,燒成十分熱。魚蒸熟後拿開保鮮紙,在魚身上倒入醬油和調料,把切好的葱絲平鋪在魚身上,淋上燒好的油即可。