正宗糯米麻團的做法

糯米麻團是中國傳統的甜品，一般是在農曆元宵節食用，下面是製作糯米麻團的正宗做法：

材料：
- 糯米粉：200克
- 温水：適量
- 紅豆沙、花生餡或者黑芝麻餡：適量
- 白芝麻：適量
- 糖：適量

步驟：
1. 取一個大碗，將糯米粉倒入碗中，逐漸加入温水，邊倒邊用筷子攪拌，直到形成一個濕潤的麪糰。
2. 將麪糰揉成光滑，並分成小塊（大小適度，便於包餡料）。
3. 將小塊麪糰搓成圓形，然後用手壓扁，放入適量的餡料（可以選擇紅豆沙、花生餡或者黑芝麻餡）。
4. 將麪糰重新合攏，然後用手搓成圓形，確保餡料完全包裹在內。
5. 取一鍋水燒開，並將包好餡料的麻團放入鍋中，煮15-20分鐘，直到麻團浮起來並變得透明。
6. 用漏網將麻團撈出，放入冷水中沖洗，然後瀝乾水分。
7. 在一個平底鍋中，倒入適量的白芝麻，將麻團放入鍋中輕輕翻轉，讓麻團表面均勻沾上芝麻。
8. 最後，將麻團撒上適量的糖即可食用。

温馨提示：在製作糯米麻團時，麻團的餡料可以根據個人喜好選擇，比如可以加入豆沙、果醬等。同時，煮麻團時需要掌握好火候，煮時間不宜過長，否則會導致麻團變得過軟或過糊。