如何做牛奶雪糕

製作牛奶雪糕的步驟如下：

材料：
- 2 杯全脂牛奶
- 1 杯糖
- 1/2 杯奶油
- 2 茶匙香草提取物
- 可選：巧克力碎片、堅果等作為額外的添加物

步驟：
1. 在一個鍋中，將牛奶倒入並加熱至熱氣騰騰的狀態，但不要煮沸。
2. 在另一個碗中，將糖和奶油混合攪拌，直到糖完全溶解。
3. 將糖和奶油混合物逐漸倒入加熱的牛奶中，不斷攪拌，直到混合均勻。
4. 繼續加熱混合物，直到温度達到 70°C。
5. 從熱源中取出混合物，並將其倒入一個大碗中。
6. 加入香草提取物，並攪拌均勻。
7. 將混合物冷卻至室温，然後將其放入冰箱中冷藏至完全冷卻，通常需要 2-3 個小時。
8. 一旦混合物完全冷卻，將其倒入冰淇淋機中，按照冰淇淋機的説明進行操作。
9. 如果你想添加額外的配料，例如巧克力碎片或堅果，可以在冰淇淋機啟動時加入。
10. 當雪糕的質地變為濃稠時，把它轉移到一個密封容器中，並放入冰箱中至少 4 小時以上冷凍。
11. 雪糕冷凍後即可享用。