牛肉蘿蔔湯的做法

牛肉蘿蔔湯是一道簡單又美味的湯品，下面是製作牛肉蘿蔔湯的做法：

材料：
- 400克牛肉（可以選擇牛腩、牛腱等部位）
- 1個大蘿蔔
- 2顆幹香菇
- 2片姜
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量料酒
- 適量香菜（可選）

步驟：
1. 牛肉切塊，用開水焯水去腥。然後用清水洗淨備用。
2. 蘿蔔去皮，切成塊狀。
3. 幹香菇用温水泡軟，切片備用。
4. 熱鍋加入適量的食用油，加入薑片煸炒出香味。
5. 加入牛肉塊煸炒至變色。
6. 加入料酒炒勻，去腥味。
7. 加入足夠的清水，水量可以根據個人口味和喜好來調整。
8. 將煮開的水加入燉鍋中，再加入切好的蘿蔔塊和幹香菇片，燉煮至牛肉變得非常柔軟。
9. 加入適量的鹽和胡椒粉，調味。
10. 燉煮5-10分鐘，讓調料充分滲入到湯和食材中。
11. 關火，撒上適量的香菜作為裝飾，即可享用。

這樣一道美味的牛肉蘿蔔湯就製作完成了，可以搭配米飯或麪食一起食用，營養豐富又美味。