蠔油菜心的做法

蠔油菜心是一道常見的中式菜餚，下面是一種常見的做法：

食材準備：
1. 菜心：250克
2. 蠔油：適量
3. 大蒜：2瓣，切末
4. 生薑：適量，切末
5. 醬油：適量
6. 鹽：適量
7. 胡椒粉：適量
8. 水澱粉：適量

步驟：
1. 將菜心修剪乾淨，去掉底部塊莖部分，洗淨備用。
2. 鍋中倒入一些食用油，加熱。將蒜末和薑末放入鍋中煸炒出香味。
3. 將菜心放入鍋中，用中小火煸炒均勻。
4. 加入適量的蠔油和醬油，繼續翻炒，使每片菜心都均勻沾上調料。
5. 加入適量的水，使菜心更容易煮熟，蓋上鍋蓋，繼續煮熟。
6. 感覺菜心已經變軟爛後，加入適量的鹽和胡椒粉提鮮，調味後翻炒均勻。
7. 水澱粉加入少量清水稀釋，勾芡，讓菜心的湯汁變得濃稠。
8. 最後炒勻後即可出鍋，裝盤享用。

希望這個做法能幫到你！