雞蛋麪穗湯的做法

雞蛋麪線湯是一道簡單美味的湯品，下面是它的做法：

所需食材：
1. 雞蛋：2個
2. 乾麪線：適量
3. 香菇：適量
4. 豆腐：適量
5. 青菜：適量
6. 葱薑蒜：適量
7. 鹽：適量
8. 雞精：適量
9. 白胡椒粉：適量
10. 水：適量

步驟：
1. 準備食材：將香菇切成薄片，豆腐切成塊狀，青菜洗淨備用。雞蛋打入一個碗中，打散備用。
2. 燒開一鍋水，將乾麪線放入水中煮熟，然後撈出備用。
3. 熱鍋冷油，將葱薑蒜切末放入鍋中炒香。
4. 加入豆腐塊和香菇片翻炒片刻，然後加入適量的水煮沸。
5. 湯煮開後，將打散的雞蛋慢慢倒入鍋中，用筷子輕輕攪拌，使雞蛋成絲狀。
6. 加入煮熟的面線，繼續煮一段時間，讓面線充分吸收湯的味道。
7. 最後，加入適量的鹽、雞精和白胡椒粉調味即可。
8. 將煮好的雞蛋麪線湯盛入碗中，可以加入青菜葉鋪在上面，即可享用。

這樣，一碗美味的雞蛋麪線湯就做好了。根據個人口味，還可加入蒜蓉辣醬或者香葱末等調料來增加味道。