1、主料:雞蛋50g。輔料:大料適量,鹽適量,葱適量,姜適量,味精適量,香油適量,食用油適量。
2、葱切段,切一片姜,兩瓣大料放入水中煮,調一小碗芡粉。
3、趁水沒開倒入調好的芡粉並攪拌。
4、雞蛋攪碎,水開後倒入打碎的雞蛋。
5、用醋,香油,鹽,味精調一點汁倒入鍋內出鍋即可。