1、主料:艾葉(10克)、雞蛋(1條)、花生油(3克)、食鹽(3克)。
2、把艾葉放到鹽水浸泡十分鐘,艾葉洗乾淨。
3、煮一碗開水,把艾葉放到開水鍋裏,去去苦味,撈起來備用
4、煮兩碗開水,水開後把去了苦味的艾葉倒入鍋裏。
5、磕個雞蛋下去,把雞蛋攪散,雞蛋煮熟了,把食鹽放下去調味即可。
6、艾葉雞蛋湯煮好了!