番茄炒蛋的做法

番茄炒蛋是一道簡單又美味的家常菜，下面是番茄炒蛋的做法：

材料：
- 雞蛋：3-4個
- 番茄：2個
- 葱：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 料酒：適量
- 食用油：適量

步驟：
1. 將番茄切成小塊備用，葱切成葱花備用。
2. 打入雞蛋，加入適量的鹽和料酒攪拌均勻。
3. 熱鍋加入適量的食用油，倒入雞蛋液，用鏟子快速攪拌煎炒至八成熟，蓋在一旁備用。
4. 再用同一鍋，加入適量的食用油，放入葱花煸炒出香味。
5. 加入切好的番茄塊，煸炒至番茄軟爛出水。
6. 加入鹽和少許糖，調味均勻。
7. 最後將炒好的雞蛋倒入鍋中，繼續翻炒均勻。
8. 番茄炒蛋煮至汁水收幹即可。

這樣一道美味的番茄炒蛋就做好啦！可以搭配米飯或者麪條一起享用。