銀耳泡水的方法 銀耳泡發後能過夜嗎

1、準備一個比銀耳面積大的容器，在裏面放入能將銀耳全部沒過的涼水。

2、銀耳根部朝上的放在水裏，一般等三到四個小時左右就可以了，水分能夠滲透到銀耳中，使其變成半透明狀，這樣泡出的銀耳不僅數量最大化，而且質量較為優質。

3、摘淨根部的雜質，用清水洗幾次，盛盤，銀耳就泡發好了。

4、注意事項：

泡好後的銀耳，吃不完可以瀝乾水分，用保鮮膜包好放冰箱保存，但是時間個人見意不要超過3天營養最好。

在食用前最好能夠再用開水稍燙一下，這樣能夠殺滅侵入的細菌，同時還可增強口感。

如果是冬天的話，可以採用温水來泡發。