尖椒大蝦怎麼做 炒大蝦的步驟

1、首先將百合、木耳用水泡開，木耳撕成小塊。再用水焯一下。

2、將青椒、紅椒、黃椒切塊。將葱、姜、蒜切碎。

3、將蝦的頭、皮剝去將蝦仁的蝦線用牙籤挑出來。

4、將蝦仁從中間切開，用料酒、鹽、葱姜水。醃5-10分鐘

5、案板上放入澱粉，蝦仁沾上澱粉。用擀麪棍敲成蝦片。

6、將蝦片切成小片。鍋中放油

7、用筷子插入油鍋中，筷子周圍出現小氣泡此時。油温3-4成熱就行。將蝦片放入油鍋中滑一下，蝦片變白就出鍋。

8、彩椒用熱油燙一下。鍋中放入底油，油熱放葱、姜、蒜爆香。中放彩椒木耳快速翻炒。

9、鍋中放彩椒木耳快速翻炒最後放入百合翻炒即可。