1、主料：煮熟的牛腩200克，梅菜200克。
2、配料：蠔油少量，白糖少量，味精些許。
3、牛肉切薄片，碼放在蒸碗內。
4、梅菜洗淨，擠幹水份，切碎。加白糖、蠔油、味精拌勻。倒在放好牛肉片的蒸碗內。
5、蒸碗放蒸鍋內，上籠蒸三十分鐘後取出，反扣在菜盤內。
6、蒸碗很燙，小心取下，灑少許葱花點綴即可。
7、特點：牛肉香糯，梅菜鮮香軟爛
哇咔範
