《茶經》是中國古代著名茶學專著。它是陸羽所著，最早成書於唐代貞觀年間，後又經唐、宋、元、明、清等時期不斷修訂擴充，成為茶學領域的經典之一，影響深遠。
以下是《茶經》中的部分課文原文：
《茶論》
茶者，高山之名，所產非易。今人好名，多以次名為高，不知名極其下無名也。
喝茶者，但為消遣，何必厭而為之？庶幾靜而神凝，慕古人之茶禪一味耳。
觀其色清者，知其味淡；聞其香香者，知其味極；口其味澀者，知其之葉老；口其味苦者，知其之水不良。
《太和品》
其色澤翠綠，如羽扇之茂者，謂之翠茶。
其色澤黃綠，如翠羽之寒者，謂之黃茶。
其色澤紅黃，如松花之朵者，謂之紅茶。
其色澤紅黑，如牡丹之萼者，謂之黑茶。
《大觀茶論》
經人言，吸一口清香，聰明穎悟，全心全意即出，不復存留。此茶者，得其上品，氣味無形，令人陶然忘機，君子之交淡如此。
春夏採之為佳，秋冬摘則涼。
如能掌握其品種，不能不説無限得意。但審問買賣，則送茶應知重。
吾人雖不善學，道之所在，追求者寡矣。至於此茶之品級，價之貴賤，自然一一了之，其略如下：豪品賣四錢，好品賣二錢，下品賣一錢。
哇咔範
