鵪鶉蛋蒸香菇步驟 鵪鶉蛋蒸香菇步驟是什麼

1、香菇洗淨去根備用。

2、鵪鶉蛋煮熟去皮備用。

3、香菇根、精肉、葱、姜備用切餡。

4、將花椒麪加入切好的肉餡中。

5、加鹽。

6、加入料酒。

7、加入白醋。

8、加入老抽。

9、加油。

10、肉餡拌好備用。

11、香菜切末。

12、將肉餡加在香菇上，再加上鵪鶉蛋一枚。

13、上鍋蒸，開鍋以後再蒸十分鐘即可關火。

14、將盤內蒸出的湯汁收入碗中備用。

15、加入水澱粉勾芡澆在鵪鶉蛋和香菇上,撒上香菜末即可。