蘭花蚌怎麼做好吃

蘭花蚌是一道特色海鮮菜餚，下面是一個簡單的做法，可以使蘭花蚌更加美味：

材料：
- 蘭花蚌 500克
- 姜蒜適量
- 醬油 適量
- 鹽 適量
- 料酒 適量
- 白胡椒粉 適量
- 葱花 適量
- 食用油 適量

步驟：
1. 蘭花蚌清洗乾淨，將蚌肉和蚌殼分離開。
2. 鍋中加入適量的水，燒開後放入蘭花蚌殼，加入適量的鹽和料酒，煮5分鐘，撈出備用。
3. 熱鍋涼油，將姜蒜切末放入鍋中爆香。
4. 將蘭花蚌肉放入鍋中翻炒片刻。
5. 加入適量的醬油和白胡椒粉繼續炒勻。
6. 加入適量的醬油，調入適量的鹽和料酒，炒至蘭花蚌肉變色。
7. 最後撒上葱花，翻炒均勻即可。

這樣製作出來的蘭花蚌保持了其鮮嫩的口感，搭配醬油、蒜末和胡椒粉的調味，更加美味可口。