餛飩是冷水下鍋還是熱水 餛飩怎麼煮

1、煮混沌正確的方式應該是等鍋中的水快要沸騰的時候，鍋底出現大量的氣泡，水面冒出大量的煙霧時，就將混沌下鍋，下鍋後的水温會快速降低，再用大火燒開後，等到鍋中沸騰起來就可以起鍋了，混沌千萬不能煮久了，煮好的混沌吃起來口感是非常有嚼勁的。

2、混沌如果是冷水下鍋，需要在鍋中煮更長的時間，一般水燒開需要5分鐘左右，混沌皮比較薄，如果煮的時間比較長，很容易出現破皮的現象，還會導致餡料和混沌皮分離，最後煮出來的混沌可能就爛成一鍋了，所以千萬不要用冷水下鍋煮混沌。