1、將百香果沖洗乾淨,控水。
2、將百香果掰開,用勺子挖出果肉。這個味道超香,聞得我直流口水。
3、老話兒説:要想甜,加點鹽。往果肉盆裏加入少許的食鹽。
4、倒入白砂糖,攪拌均勻。
5、放置半個小時,使其分解出更多的果膠。
6、不粘鍋洗淨燒乾,倒入百香果,開大火煮。
7、倒入冰糖,將冰糖熬至融化。
8、將果醬熬製冒大泡,小火慢慢熬。
9、期間,用硅膠鏟不斷的攪拌,以防止糊鍋底。
10、熬至特別黏稠的程度,關火,將果醬放置常温後,加入蜂蜜。
11、攪拌均勻即可,果醬顏色紅亮,味道濃郁,放置到乾淨的瓶子保存,一年也不壞。